Impuestos al azúcar en las bebidas 2026–2028: calendario para marcas de bebidas, país por país

Estado verificado el 22 de octubre de 2026. Estas normas cambian, y varios de los mercados siguientes son borradores. El calendario es una ayuda de lectura para una solicitud, no asesoramiento fiscal. Su importador o su asesor fiscal confirma la norma del país de venta antes de fijar una fórmula o una etiqueta.

FIZZPHARMA fabrica en la Unión Europea productos de marca propia: tabletas efervescentes en tubo, cubos para bebidas sellados uno a uno en blísteres, sobres de polvo, fórmulas de electrolitos y edulcorantes de mesa. Este calendario recoge los mercados que se mueven a continuación y cómo trata cada uno un polvo, una tableta o un cubo. Las normas de Arabia Saudí, los Emiratos y Sudáfrica se explican a fondo en impuesto al azúcar en bebidas: el Golfo y Sudáfrica.

¿Cuál es el calendario del impuesto al azúcar en bebidas de 2026 a 2028, por país?

Cuatro lugares tienen un cambio con fecha después de 2026: Italia, Brasil y Alemania (una propuesta) en 2027, y el Reino Unido en 2028. Polonia y Nigeria tienen modificaciones en curso sin fecha. La tabla recoge todos los lugares de la investigación con el tipo en vigor y la etiqueta de la fuente que lo respalda.

Cómo leer las etiquetas:

• F significa que el texto oficial se abrió el 22 de octubre de 2026.
• F* significa que una página oficial se vio el 22 de octubre de 2026 solo a través del resumen de un buscador. La cifra es la que da ese resumen.
• S significa un asesor, un medio de comunicación o una agencia estatal de noticias. La cifra es la que da la fuente citada.

«No se indica» significa que no se indica en el texto publicado que se leyó. Su importador confirma el punto.

Las fechas posteriores a 2026 están en la sección siguiente. Los umbrales, la base de cálculo de un polvo y el trato de los edulcorantes se recogen después en tres tablas propias.

¿Qué mercados cambian su impuesto al azúcar en bebidas en 2027 y 2028?

Italia, Brasil y Alemania tienen las fechas de 2027, y el Reino Unido, la única fecha de 2028 con una norma publicada. Polonia y Nigeria tienen modificaciones en curso sin fecha, y Francia indexa su tarifa cada 1 de enero.

Alemania. El 14 de octubre de 2026 el Gabinete Federal adoptó un texto de apoyo (Formulierungshilfe) para los grupos parlamentarios de los partidos del Gobierno. Es una propuesta de gravamen a partir del 1 de julio de 2027. El Bundestag aún tiene que aprobarla; no es ley. La ley de estabilización del tipo de cotización del seguro de enfermedad (GKV-Beitragssatzstabilisierungsgesetz), que el Bundestag aprobó el 10 de julio de 2026, cuenta con un impuesto sobre las bebidas azucaradas para financiar parte de su presupuesto de 2027. El impuesto en sí procede de una ley aparte. En junio de 2026 el Gobierno comunicó al Bundestag que introduciría el gravamen en un procedimiento legislativo posterior. Según la reproducción de DATEV del comunicado del Ministerio de Finanzas, el gravamen es de 0,26 € por litro para 5 g a menos de 8 g de azúcar total por 100 ml. Es de 0,32 € por litro para 8 g o más. Se cobra al productor o al mayorista. La previsión de ingresos es de 690 millones de euros para 2027 y de 925 millones para 2028. PwC informa de que la leche, las bebidas de avena y de arroz y los zumos puros están exentos. Informa de que los productores de hasta 70 000 litros al año están exentos. Informa también de que un alivio de hasta 1 millón de litros requiere la aprobación de la UE en materia de ayudas estatales.

Italia. El impuesto nunca se ha aplicado. La Ley 199/2025 aplazó su inicio al 1 de enero de 2027. La agencia de aduanas y monopolios lo confirmó en un aviso del 9 de enero de 2026. La prensa italiana (money.it, 29 de septiembre de 2026) espera que el presupuesto de fin de año lo aplace de nuevo. No se encontró ningún texto presupuestario. Considere el 1 de enero de 2027 una fecha que puede moverse.

Reino Unido. El documento de política del 13 de julio de 2026 no indica tipos para 2028 y no menciona los polvos. Por tanto, el texto publicado no indica si una bebida que se vende como polvo seguirá fuera del gravamen después de 2028. Su importador lo confirma.

Brasil. La prensa del sector brasileño (NetCPA, CRC-SP) informa de un inicio el 1 de enero de 2027 conforme a la Ley Complementaria 214/2025. Se espera el tipo mediante una medida provisional en septiembre de 2026. No se encontró confirmación de que la medida se haya emitido.

Polonia. El proyecto añadiría las «bebidas concentradas distintas de los siropes» y los complementos alimenticios en forma de bebida, salvo los envases unitarios de hasta 200 ml. La respuesta del Ministerio de Finanzas no da fecha de efecto. No dice que el proyecto se haya adoptado. No menciona los polvos ni las tabletas. Un artículo de prensa (Podatnik.info) informa de los polvos a 3 PLN por litro o kg. La carta del ministerio no lo confirma.

¿Un polvo, una tableta o un cubo tributa como se vende o como se prepara?

Cataluña, Arabia Saudí, Sudáfrica y México parten de la bebida preparada. Italia parte de los kilogramos de producto tal como se vende. El Reino Unido deja fuera de su gravamen una bebida que se vende como polvo. La última columna muestra con qué solidez está respaldada cada norma.

Ninguna fuente leída nombra una tableta efervescente ni un cubo para bebidas. El texto publicado no indica si una autoridad trata una tableta como un polvo, un concentrado u otra cosa. Su importador confirma por escrito la clasificación y la base.

Cuando la base es la bebida preparada, la dilución impresa en el envase, la especificación y la declaración fiscal deben mostrar el mismo volumen. Por eso la dosis pertenece a la solicitud, y no a una línea que se deja a la imprenta. Cuando la base es el producto tal como se vende, como en Italia, la cifra que cuenta es el peso del contenido edulcorante por kilogramo.

¿Tributa una bebida endulzada solo con edulcorantes?

Una bebida endulzada solo con edulcorantes figura a cero en Arabia Saudí, los Emiratos y Catar. Está exenta en la propuesta alemana y en Cataluña. Tributa en México, Italia, Francia y, según Podatnik.info, en Polonia. El tramo corresponde al producto terminado en el mercado donde se vende. Su importador lo confirma.

El artículo sobre el Golfo recoge la redacción del Golfo sobre los edulcorantes. Un tramo fiscal tampoco es una declaración de etiqueta: la redacción sobre el azúcar en un envase se rige por el Reglamento (CE) n.º 1924/2006 y su importador la comprueba por separado.

¿Qué debe decidir una marca de bebidas antes de redactar la solicitud?

Cuatro cosas van en la solicitud antes de fijar una fórmula: el azúcar por 100 ml de la bebida preparada, los edulcorantes, la dosis de la etiqueta y las respuestas escritas del importador. Cada una aparece en las tablas anteriores.

1. Azúcar por 100 ml de la bebida preparada. Escríbalo como un número en gramos. El mismo número figura en la especificación, la etiqueta y el expediente del importador.
2. Los edulcorantes. Nombre cada edulcorante en la solicitud. Los mercados leen de forma distinta una bebida solo con edulcorantes, como muestra la tabla. El importador confirma la lectura de cada mercado de venta.
3. La dosis y la dilución de la etiqueta. En Cataluña, Arabia Saudí, Sudáfrica y México la bebida preparada fija el impuesto, así que el volumen del envase pertenece a la solicitud.
4. Las respuestas escritas del importador. Pida la base del impuesto (tal como se vende, tal como se prepara, por kilogramo) y si las tabletas y los cubos están incluidos. Pregunte cómo se trata una fórmula solo con edulcorantes. Pida el tipo en vigor y la fecha de inicio.

¿Cómo trabaja FIZZPHARMA con una solicitud que lleva un objetivo fiscal?

FIZZPHARMA incorpora a la solicitud el objetivo de azúcar, los edulcorantes y la dosis para el formato que usted elija:

• tabletas efervescentes en un tubo de 20 tabletas de 4 g
• cubos para bebidas, cada uno sellado en su propio blíster
• sobres de polvo de 4–12 g
• fórmulas de electrolitos
• edulcorantes de mesa

La respuesta llega en 24 horas, de lunes a viernes, con el mínimo y el plazo de producción de su formato.

Las tabletas y los sobres se producen desde 4 semanas, y el transporte y la aduana se suman. La muestra va antes del pedido. FIZZPHARMA diseña la etiqueta con usted o revisa el arte final que usted aporte, y la imprime. Cada lote se envía con un certificado de análisis y una especificación, los documentos que presenta su importador. Su importador confirma el trato fiscal del país de venta. El orden de trabajo de cada formato está en cómo funciona un pedido de marca propia.

Preguntas frecuentes

Lea también

• Arabia Saudí, los Emiratos y Sudáfrica a fondo: impuesto al azúcar en bebidas: el Golfo y Sudáfrica
• Guías de registro, etiquetado e impuestos de cada mercado, reunidas: centro de conocimiento
• Cubos sellados uno a uno: cubos para bebidas de marca propia
• Tabletas en un tubo de 20 × 4 g: tabletas efervescentes en tubo
• Sobres de 4–12 g: sobres de polvo de marca propia
• Edulcorantes de mesa y sus normas de etiquetado: edulcorantes de mesa con su marca
• Guías para importadores: Golfo y norte de África, África occidental, América Latina
• Unidades y plazos: pedido mínimo y plazo de producción
• Documentos del lote: certificados y CoA

Envíe el formato, el país de venta, el objetivo de azúcar y los edulcorantes a través de la página de contacto; FIZZPHARMA responde en un plazo de 24 horas, de lunes a viernes.